예기치 않게 손님이 왔을 때 어떻게해야합니까? 으깬 감자

그 때 나는 처음으로 그 말을 들었다. "손님이 당신에게 왔고 아무것도 없다면 지하실에 사람을 보내서 버터 1 파운드, 햄 2 파운드, 달걀 한 개, 캐비아 파운드 1 개, 빨간색 또는 검은 색 덩어리를 가볍게 먹어라.", 할머니가 머리 뒤를 긁어 대며 말했다.

나는 웃었다 : 우리 지하실에 감자에 대한 빈 덩어리, 이전 수확에서 얻은 사과 포도주의 4 분의 1 및 식물성 기름 덩어리의 절반이 있었다. 피클 통은 마당에 서있었습니다. 그들의 할머니는 물로 문질러 씻고 물에 넘쳐서 깨지 않을 것입니다. 그녀는 grunted :

- 하나님이 보내 셨습니다. 내 죄가 중대하므로, 시장에 모여 들기 시작했습니다.

할아버지가 숲에서 돌아 왔을 때 - 그는 우익 은행 임업에서 포스터로 일하면서 더 범주화되었습니다 :

"나는이 더러운 여자와 마귀를 데려왔다."그는 스토브 위로 올라가 펠트 안전을 꺼내서 거기에서 음식으로 돈을 꺼냈다.

할머니는 닭고기와 어린 감자를 사 먹은 후 으깬 감자를 만들었습니다.

나중에 어른이되었을 때, 나는 어린 시절 나를 너무 비웃었던이 구절이 1861 년에 거대한 순환 책으로 출판 된 가장 유명한 요리 책 "젊은 주부에게주는 선물, 또는 가정 지출을 줄이는 방법"의 저자 인 엘레나 모록 호벳 (Elena Molokhovets)에 속한다는 것을 알게되었습니다. 프랑스에 이민 온 러시아 작가이자 평론가이자 기자 인 예브게니 자야 틴 (Yvgeny Zamyatin)은 "이주에서 - 2 명의 대중적인 저자 : 첫번째 장소에서 Elena Molokhovets, 두번째에서 -"Pushkin ". 그리고 이것은 살아있는 Bunin, Kuprin, Merezhkovsky와 함께 있습니다!

이 책은 현재 러시아에서 널리 출판되고 있습니다. 그들은 단지 그것을 부르지 않기 때문에. 어떤 사람들은 즐거움을 가지고 미소 지으며 다른 사람들은 분노하게 만듭니다. 그러나 아무도 무관심하지 않습니다. 1950 년대 후반, 소비에트 시인 아르 세니 타르 코프 스키 (Arseny Tarkovsky)는 몰록 호벳 (Molokhovets)에게 끔찍하게 화를 냈고 다음과 같은 글을 썼다.

너 어디 있니? 작가는 소금에 절인거야.
몰콕 호벳
10 파운드 도체의 블리스

1 만 명의 영혼을 소유 한 사람들은 ...?
너 누가 학원 장난인가?

철갑 상어에 대한 조언
프론트 브룩 국물,

황금처럼 그는 백만 달러가되었다.
지식을 얻기 위해 먹이를 짜내는 하인들

지금 고용주는 점심을 먹고 있습니까? ...

이 이야기를 기억하면서 나는 "SchoolLife.ru"잡지 독자들이 오늘 손님을 어떻게 만날 수 있는지 궁금해 할 것입니다. 주머니에 구멍이 있고, 연금 수령자이며, 잠시 동안 튀김을 치지 않고 몇 시간 동안 테이블 주위를 활공하고 춤을 추지 못하게하십시오. .

따라서 임계점에있는 손님이 갑자기 등장하면 지하실에 갈 필요가 없습니다. 거기에 없기 때문에 냉장고를 엽니 다. 기쁨을 누리기 위해 나는 즉시 제품을 꺼내지 않을 것입니다.

노년기에 아내와 저는 70 세가 넘었고 시끄러운 절기는 이미 꾸짖습니다. 인생은 겨울과 나라라는 두 가지 기간으로 나뉘어집니다. 여름이면 더차 (dacha)에서, 우리의 젊은 이웃들은 우리에게 "빛을 보길"좋아합니다. 그들에는 2 명의 아이들이있다. 딸 아리나는 7 학년이며 아들은 5 살 된 페디아입니다. Arina는 우리 손녀 인 Katya와 즐겁습니다. Fedya는 그런 식으로 우리를 빠져 나오지 않습니다. 우리는 그의 사랑하는 조부모입니다.

우리의 이웃은 항상 손님이며, 바비큐는 튀겨지고, 테이블에는 요리가 가득하며, 일반적으로 말하면, 사발이 가득합니다. 그들은 모두 일하며 거대한 규모로 살만큼 충분히 벌고 있습니다. 그리고 우리에게, 그들은 소금에 절인 고등어와 오이와 토마토 샐러드를 가진 평범하고 겸손한 으깬 감자에 뛰어 들고 있습니다. 우리 포도원의 또 다른 와인.

그러나 돈과 문제에 대한이 간단한 요리는 특정한 능력을 요구합니다. 그리고 나는 가족의 요리사가 있기 때문에 요리의 비밀을 나눌 수있는만큼 노력할 것입니다.

그래서 - 퓌레 평범한.

속임수없이 감자를 삶아. 녹말은 감자에서 얻어 지지만, 보통 감자에서 끓여 먹습니다. 따라서 첫 번째 트릭: 감자를 반으로 자르고 던지십시오. 끓는 중 물 그래서 그녀는 더 빠르고 더 잘 요리 할 것입니다. 추위에 - 반대로 : 오래 요리에서, 전분 점차적으로 나가고 감자는 훨씬 적게 삶아진다. 소금을 잊지 마라. 배수 할 때 약간의 국물을두고 감자를 잘 기억하십시오.

두 번째 속임수버터를 후회하지 마라. 약 100 그램을 먹고 두 알을 깰 수 있습니다. 철저하게 저어 믹서로 섞는다. 하지만 숟가락이나 포크로 할 수 있습니다.

모두 요리의 트릭은 끝났어. 나는 테이블에 묻는다! 나는 으깬 감자에 우유를 인식하지 못합니다. 으깬 감자는 물기가 있고 맛도 없습니다. 음, 식당에서와 같이 운동하기를 원한다면 물을 부어 라! 그리고 청록색과 막연한 맛을 내야합니다. 맛있게 드십시오!

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