진의 진화. 그는 어떻게 나타나고 무엇이 되었습니까?

Ahhh,이 얼마나 맛? -이 사과! 그리고 요새는 느껴지지 않았습니다. 또한, 레이블에 쓰여졌도 - 20 %. 그냥 뭔가! 우리는이 맛있는 기적이나 geniera, 또는 벨기에 보드카를 불렀습니다.

사과 보드카 외에도 앤트워프에서는 같은 종류의 보드카를 더 많이 구입할 수있었습니다. 나는 배나무, 블랙 베리, 다른 사람들이 있다는 것을 기억합니다 ... 최근에 익숙한 사과 보드카 병을 인터넷에서 찾으려고했을 때 실패했습니다. 나는 단지 특정 "Genever"만을 발견했다. 그리고이 "제네바"는 유명한 "진"음료의 원조라고 쓰여졌습니다.

요호 호와 럼주 한 병!

진의 첫 번째 조상은 16 세기 네덜란드에서 나타났습니다. 그리고 그는 "Genever"또는 "Genever"(네덜란드어로 "juniper")라고 불 렸습니다. 보리 맥아가 만들어졌고 주니퍼 열매가 첨가되고 발효가되고 증류됩니다. 그 결과 얻은 알코올성 음료는 특유의 맛과 치명적인 힘을 가지고있었습니다.

Francis Silvius 박사는 술의 역사에서이 방화 물을 처음으로 발명했으며, 1575 년 이래로 암스테르담에 살았던 Bols 가정이이 알코올 음료를 만들기 시작했다고 주장합니다.

17 세기 영국 제임스 2 세 (James James Second)가 면직되었을 때 (아일랜드에서는 개신교와 가톨릭 신자를 사용하여 영국에 의존하려고 시도하지 않았다.) 네덜란드의 William of Orange가 자리를 잡았다. 그리고 그와 함께 그는 네덜란드 사람들의 습관과 습관을 가져 왔습니다. 네덜란드 진 진출 자도 영국에 왔습니다. 지역은 해외 진기함을 맛 보았습니다.

그러나 그들은 또한 30 년 전쟁 (17 세기 전반기) 동안의 영국 용병들이이 네덜란드 술을 ​​네덜란드 군대 (Dutch Courage, "네덜란드 용기") 라 부르는 많은 사람들에게 높이 평가하고 소비했다고 말했습니다. 섬

새로운 음료가 XVII 세기의 영국 법원에 왔습니다. 그들은 밀에서 그것을 만들기 시작했다. 그러나 가능한 한 오리지날 네덜란드 기술에 가깝다. 킬러 음료가 나왔고 맥주보다 쌌습니다. 이것은 그가 가난한 사람들의 음료가되도록했습니다. 1740 년 런던의 음주 시설 중 절반 이상이 와인 잔이었는데 맥주는 마셨지 만 진은 마셨다.

진의 생산은 무료 였고, 1736 년에 판매에 높은 세금을 부과하려는 시도가있었습니다 (소위 "진법"). 그러나 이로 인해 거리 폭동이 발생했습니다.

시간이 지남에 따라 새로운 증류법을 고안하여 진이 더욱 청결 해졌습니다. 지난 세기 중반 유럽에서는 37.5도 이하의 요새를 사용할 수 없다고 결정되었습니다.

평범한 드라이 진의 맛은 여전히 ​​매우 가혹하며, 소비를 개선하기 위해 진을 포함한 다양한 혼합물, 칵테일을 발명했습니다.

진 칵테일

진 토닉은 현재 매우 일반적이며, XIX 세기에 발명되었습니다. 그 당시 매우 일반적인 말라리아 퇴치를 위해 키니네가 강장제에 추가되었습니다. 다음 진 및 강장제는 강장제와 진에서 만들어졌습니다. 진의 가혹 함은 퀴닌의 괴로움을 숨겼습니다. 음료는 부분적으로 치유되었습니다.

마티니를 가지고 마티니 알콜 칵테일에서 진을 섭취합니다. 그는 XIX 세기에 발명했고 달콤한 감미로운 이탈리아 마티니와 혼합되었습니다. 20 세기가 시작될 무렵 마티니 (Dry Martini) 칵테일이 나타났습니다. 마티니는 불어를 덜 먹기 시작하여 마티니 1 개를 16 개 부분으로 바 꾸었습니다. 그런 다음 그들은 마른 마티니를 만들기 위해 바텐더가 마티니 병을 봐야한다고 농담했습니다.

진과 마티니가 똑같이 섞인 마티니 칵테일 "Fifty-fifty"버전이 있습니다.

제임스 본드 (James Bond) 자신의 소위 칵테일 제조법이 있습니다. 베스퍼 칵테일 (1953 년 카지노 로얄에서 제공) : 고든 진 3 부, 보드카 1 부, 버몬트 0.5 부 (본드는 키나 릴레를 가지고 있지만, 오늘이 버몬트는 어디에서 찾을 수 있습니까?) - 4 조각의 얼음과 레몬 껍질이 얇은 나선형으로 자릅니다.

칵테일«Gin Rickey»- 소다와 함께. 얼음으로 유리에 진을 부어 반 석회 주스를 넣고 소다를 넣으십시오.

또한, 진은 다양한 주스와 과일 열매, 감귤 주스, 다양한 탄산 음료로 희석됩니다.

나쁜 발전이 아니에요? 가난한 사람들을위한 음료에서 독점적 인 칵테일까지!

Loading...

귀하의 코멘트를 남겨